ヴィーニョ・ヴェルデの「ヴィーニョ」は「ワイン」、「ヴェルデ」は「緑、新鮮な、若々しい」という意味を持ち、つまり「緑のワイン」。このワインが造られるポルトガルのミーニョ地方は、別荘地として有名なほど自然豊かで緑があふれているからそう呼ばれるようになったとか。ポルトガルのワイン法で厳しい条件をクリアしたワインだけが、ヴィーニョ・ヴェルデと名乗れるのですが、その条件のひとつが、完熟前の若々しいブドウだけを使用するということ。そうすることでヴィーニョ・ヴェルデに特有の新鮮な酸と繊細にプチプチはじける泡が生み出されます。その若々しいフレッシュな口当たりから、長年ポルトガル国内で楽しまれることが多かったヴィーニョ・ヴェルデですが、近年じわじわと国外で人気に火がつきつつある白ワインなのです。