生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ボルドー |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ボルドー･スペリュール |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | メルロー 80%/カベルネ･ソーヴィニヨン 20% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (HVE) |
|---|---|
| 醗酵 | 醗酵前低温浸漬(6-10度で6日間)、ステンレスタンク＆コンクリートタンク醗酵（28度で25日間）、天然酵母 |
| 熟成 | 80%オーク樽熟成12カ月(225L、仏産93％、米産7%、新樽比率33%)、20%ステンレスタンク熟成8カ月 |
| 土壌 | シルト、粘土石灰 |
| コンクール入賞歴 | (2021)ﾘﾖﾝ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2023 金賞/ｺﾝｸｰﾙ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ 2023 金賞/ﾏｺﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｳﾞｧﾝ･ｺﾝｸｰﾙ 2023 金賞 (2020)ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ﾁｬﾚﾝｼﾞ 2022 金賞/ﾛｻﾝｾﾞﾙｽ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ｱﾜｰﾄﾞ 2022 金賞 |
- 品番：
- 657564
生産者情報
シャトー･ラモット･ヴァンサン
アントル・ドゥ・メールで4世代に亘る生産者。雨水を洗浄水に使うなど自然を大切にしたサステナブル農法を実践。デレスタージュや醗酵中のマイクロオキシジェネーション等、伝統や最新技術から良いと思う手法を全て導入。フランス以外の技術も積極的に取り入れ、品質への拘りを貫く革新的な生産者です。