生産者情報
ボデガス･ヒメネス･スピノラ
1729年フェリペ･アントニオ・サルサナ・スピノラ氏により設立されて以来、本物のペドロ・ヒメネス造りだけに情熱を捧げてきた、D.O.ヘレス最小にして最高クラスの造り手。8代目となる現オーナー、ホセ・アントニオ氏により、ペドロ・ヒメネス種から造る辛口白など唯一無二のワインも誕生しています。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | アンダルシア |
| 品質分類・原産地呼称 | シェリーD.O. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | シェリー |
| 味わい | 極甘口 |
| 品種 | ペドロ･ヒメネス 100% |
| アルコール度数 | 15% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽醗酵(250L) |
| 熟成 | オーク樽熟成 最低15年(200L、250L、新樽は使用せず) |
| 土壌 | 石灰質、ローム層、粘土砂質 |
- 品番：
- 645372
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