生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | グラッパ |
商品情報
| 種類 | ブランデー |
|---|---|
| 品種 | ピノ･ネロ 100% |
| アルコール度数 | 43% |
| 飲み頃温度 | 18℃ |
その他
| 熟成 | 業者の介在なしに生産者から直接運ばれてきたブドウの搾り滓をすぐに蒸留する。蒸留釜に搾り滓を入れ、蒸気加熱で蒸留していく。蒸留されたグラッパをアルコール度数約70度で、翌年7月まで専用ステンレスタンクで保存、その後フィルターをかけてこの地区の地下水で43度まで度数を下げ瓶詰 |
|---|
- 品番：
- 640261
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生産者情報
ディスティッレリア･ピルツァー
1957年設立。トレンティーノで様々なブドウ品種のグラッパを手掛けている家族経営の小さな蒸留所です。オーナーのブルーノ・ピルツァー氏の蒸留への情熱は熱く、自身の蒸留所で日々指揮をとりながら、研究所でも教鞭をとっています。原料の個性が出た、芳醇でエレガントなスタイルに仕上がっています。