生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | コート･ド･ニュイ |
| 村名 | モレ･サン･ドニ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.モレ･サン･ドニ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13% |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンクにて主醗酵後 1/3オーク樽 2/3アンフォラにてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽 14カ月(仏産、228L、新樽比率0%) |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 622534
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生産者情報
レミ･スガン
2010年にフレデリック・マニャン氏が跡継ぎのいなかった前オーナーから引き継いだワイナリー。認証こそ取っていませんが土壌の個性を最大限ワインに反映させるため、ビオディナミの手法を用いて畑仕事やカーヴの仕事を行っています。果実味に溢れ、土壌の個性が表現されたワインを生み出しています。