生産地情報
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 地方名 | サウス･アイランド |
| 品質分類・原産地呼称 | セントラル･オタゴG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bio-Gro) |
|---|---|
| 醗酵 | オープントップのステンレスタンク（天然酵母）、最大32℃で26日間/全房比率33％ |
| 熟成 | フレンチオーク樽 11カ月（228l/新樽比率15％） |
| 土壌 | 片岩主体の黄土土壌。下層には炭酸カルシウムを踏む沖積礫、砂礫、古代の粘土質が広がる |
- 品番：
- 622463
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生産者情報
マウント･エドワード
ダンカン・フォーサイス氏が手掛けるセントラル・オタゴを代表する自然派ワイナリーです。ギブストン、バノックバーン、ロウバーンに畑を所有。ピノ・ノワールやガメイ、リースリングなど様々なブドウを栽培し、正確性とテクスチャーに優れたエキサイティングなワインを生み出し多くのファンに愛されています。