生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | オレゴン |
| 地区名 | ウィラメット･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ウィラメット･ヴァレーA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ (Demeter) |
|---|---|
| 醗酵 | 天然酵母、1.5トンのオープントップタンクにて醗酵 (MLF100%、全房10％、25度で30日間) |
| 熟成 | フレンチオークで10カ月(227L，新樽比率20%) |
| 土壌 | ウッラケンジー&サウム土壌(火山性土壌) |
- 品番：
- 622324
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生産者情報
クーパー･マウンテン･ヴィンヤーズ
1978年医師であるロバート・グロス氏によって設立。テロワールを最大限に引き出すべくビオディナミ農法でブドウを育ててきました。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家、ジル・デ・ドミンゴ氏がSO2の添加量を抑えた、生命力を感じる、テロワールに忠実な美しいワインを生み出しています。