生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 村名 | サン･ドナート･イン･ポッジョ |
| 品質分類・原産地呼称 | キアンティ クラッシコD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ 90%/メルロー 10% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽熟成 12ヶ月(225L、1年使用樽、2年使用樽)、ステンレスタンク清澄後、瓶熟成6ヶ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
- 品番：
- 622198
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生産者情報
ポデーレ･ラ･カッペッラ
以前はキアンティの銘醸ワイナリーのブドウ契約栽培農家であったが、オーナーのロッシーニ氏が自らのワイン造りをスタート。手間と労力のかかる無農薬有機栽培を実践、熟成用の樽も自分で形を考案するなど、自らのスタイルを追及し続ける。繊細で香り高いワインの素晴らしさは熟成と共に真価を発揮しています。