生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 村名 | グレーヴェ･イン･キアンティ |
| 品質分類・原産地呼称 | アルタ･ヴァッレ･デッラ･グレーヴェI.G.T. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ 100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてMLF |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽熟成(70%：350L、30%：225L、新樽20%、一年使用樽80%)12カ月 |
| 土壌 | 砂質、砂岩質（砂岩が多く水はけが良い）、少量のガレストロ・泥質 |
- 品番：
- 622179
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生産者情報
ポデーレ･ポッジョ･スカレッテ
コンサルタントとしてイタリア中の蔵を巡り、醸造協会の理事も経験、イタリアワイン界の重鎮であるヴィットリオ・フィオーレ氏。フィロキセラ後、初めて植えられた苗木「サンジョヴェーゼ・ディ・ラーモレ」のオリジナルをこの地に見つけ、集大成「イル・カルボナイオーネ」が生まれました。