生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ピエモンテ |
| 地区名 | バローロ |
| 品質分類・原産地呼称 | バローロD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 18℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (Equalitas Sustainable Winery) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてMLF |
| 熟成 | オーク樽熟成（スラヴォニア産、平均7,500L、古樽）18カ月／ステンレスタンク14カ月／瓶6カ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
- 品番：
- 621798
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生産者情報
カンティーネ･サン･シルヴェストロ
1871年からワイン造りをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。銘醸産地ながら非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。