生産地
トスカーナ
イタリアのワイン銘醸地としてピエモンテと並んで名高いトスカーナ地方。主にサンジョヴェーゼという黒ブドウから造られた高品質なワインが有名で、代表的なものとしてキアンティ、キアンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど有名なD.O.C.Gワインが名を連ねます。1970年代から始まった「イタリアワイン・ルネッサンス」と呼ばれるイタリアワインの革命はキアンティ・クラッシコ地区の生産者が発端で、彼らがルールや規則にとらわれず自由な発想で産み出したワインは「スーパータスカン」として注目され、世界的な知名度を得ました。今なお、イタリアワインの最先端を走り続ける州です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴィン･サント･デル･キアンティD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 極甘口 |
| 品種 | トレッビアーノ 50%/マルヴァジーア･デル･キアンティ 50% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| 醗酵 | 乾燥期間：3カ月 醗酵：オーク樽醗酵(小樽)マロラクティック醗酵無し。天然酵母使用。 |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽熟成 60カ月(仏産、伊産 100-200Lの小樽) |
| 土壌 | 粘土質、ガレストロ土壌 |
- 品番：
- 621731
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生産者情報
カステッリ･デル･グレヴェペーザ
トスカーナ北部で最大規模を誇る1965年設立の生産者協同組合。キアンティ・クラッシコ地域だけで組合員数は160にも及び地元フィレンツェの顔とも呼ぶべきワイナリー。醸造と栽培のそれぞれの専門チームに分かれ、高い品質のブドウを栽培出来るよう、最新の技術指導を行っています。