生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | スワートランド |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.スワートランド |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シュナン･ブラン 100% |
| 飲み頃温度 | 11℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 冷却したブドウを房ごとプレス。24時間後ラッキング。ステンレスタンクとオーク樽にて醗酵（天然酵母)6週間,MLF |
| 熟成 | 樽醗酵分をラッキング後、ステンレス醗酵分とブレンドしボトリング |
| 土壌 | 石の多いシェール土壌、シスト土壌（ｶｽﾃｨｰﾙﾊﾞｰｸﾞ地区）、風化した花崗岩土壌（ﾊﾟｰﾙﾃﾞﾊﾞｰｸﾞ地区） |
- 品番：
- 621659