生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カスティーリャ･ラ･マンチャ |
| 品質分類・原産地呼称 | マンチュエラD.O. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ボバル 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CAAE) |
|---|---|
| 醗酵 | 全房醗酵、カルボニックマセレーション、オーク樽(4500L、600L)、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成10-12カ月(フレンチオーク、4500L、600L、新樽は使用せず) |
| 土壌 | 砂の混ざった粘土質 |
- 品番：
- 621567
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生産者情報
ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセ
フアン・アントニオ・ポンセ氏が2005年に実家に戻り設立したボデガ。地元品種ボバルを栽培する32haの畑は30近くもの区画に分けられ、テロワールを徹底的に追求したワインを造ります。若くして脚光を浴び「彼なしではマンチュエラは間違いなく注目されずに終わっていた」と評される実力派の造り手。