生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | コート･ド･ボーヌ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ブルゴーニュ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (Ecocert) |
|---|---|
| 醗酵 | コンクリートタンク、主醗酵後、オーク樽にてML醗酵 |
| 熟成 | オーク樽 10カ月(仏産228L、新樽比率5%) |
| 土壌 | 粘土泥灰土、石灰質土壌 |
- 品番：
- 621485
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生産者情報
クロ･デュ･ムーラン･オー･モワーヌ
オークセイ・デュレスに本拠を置くドメーヌ。シトー派の修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画、「ムーラン・オー・モワーヌ」を所有。2018年からロラン家がオーナーとなり、今まで以上にワイン造りに情熱を燃やしています。ビオディナミ農法を実践し、現地で高い注目を集める生産者です。