生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | シャンパーニュ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.シャンパーニュ |
| 格付 | ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成8カ月(225L、新樽は使用せず) デゴルジュマンまでの瓶熟期間：60ヶ月間 |
| 土壌 | 白亜質メインの粘土、石灰質 |
- 品番：
- 621236
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生産者情報
シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー
もとは1870年から続くブドウ栽培農家。ワイナリーは現当主クリスチャン氏が1981年に設立、当初わずか1ヘクタールの畑を少しずつ買い増し現在は約6ヘクタールを所有。基準に満たないブドウや果汁はネゴシアンに売却してしまうため、生産量は年間約1万5千本と少量。畑では有機栽培を実践しています。