生産者情報
ドメーヌ･コアペ
フランスでは、シャトー・ディケムと並び称される唯一の極上甘口ワインの生産者。数多くの高級レストランで愛されています。その名声は、現オーナーであるアンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。甘口で名を馳せながらも、地品種を生かした辛口白ワインもまた美しく、異彩のアロマを放ちます。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | シュッド･ウエスト |
| 地区名 | ジュランソン |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ジュランソン |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 極甘口 |
| 品種 | プティ･マンサン 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽(新樽) |
| 熟成 | オーク樽熟成 24カ月(新樽比率100%、225L) |
- 品番：
- 621056
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独創的極甘口という選択を。
完熟を超えても樹上にブドウを残し、ブドウの水分が極限まで少なくなる極寒の冬に収穫される超熟ブドウ。
その間、ブドウの糖分と風味をさらに凝縮させるために、1本1本手作業で茎に切り込みを入れ、ブドウへの水分を絶つという恐ろしく手間のかかる作業。
誰にも真似のできない独創的な手法が生み出す、芳醇で濃密な甘みと爽やかな酸が際立つ、世界最高峰の極甘口ワインをお愉しみください。