生産地情報
| 原産国 | イギリス |
|---|---|
| 地方名 | イングランド |
| 品質分類・原産地呼称 | P.D.O.イングリッシュ |
商品情報
| 色 | ﾛｾﾞ |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ピノ･ノワール 66%/ピノ･ムニエ 33%/ピノ･ノワール･プレコス 1% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／20%オーク樽、80%ステンレスタンク、一部(4%)ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク、オーク樽熟成7カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間：24カ月 |
| 土壌 | 白亜質の母岩にローム粘土質の表土 |
- 品番：
- 620939
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生産者情報
ハッティングレイ･ヴァレー
弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏が1999年にウィールドの地に11haの畑を購入し、5年に及ぶ土壌研究を経て2008年に設立したワイナリー。名立たる評価誌で高い評価を獲得し、イギリスワインを牽引する造り手となっています。土地環境に配慮した近代的なワイナリー運営も特徴です。