生産地情報
| 原産国 | ニュージーランド |
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| 地方名 | サウス･アイランド |
| 品質分類・原産地呼称 | セントラル･オタゴG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bio-Gro) |
|---|---|
| 醗酵 | 20％全房使用、破砕分は5日間のコールドソーク、自然醗酵（天然酵母）10日間、マセレーション5日間 |
| 熟成 | フレンチオーク樽 10-11カ月(228l/新樽15%)、無清澄 |
| 土壌 | 表土は片岩をベースとした黄土土壌。母岩は石灰岩で礫・砂・粘土が堆積する |
- 品番：
- 620738