生産地情報
原産国 | ニュージーランド |
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地方名 | サウス・アイランド |
品質分類・原産地呼称 | セントラル・オタゴG.I. |
商品情報
色 | 赤 |
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種類 | スティルワイン |
味わい | ミディアムボディ |
品種 | ピノ・ノワール 100% |
アルコール度数 | 14% |
飲み頃温度 | 16℃ |
その他
ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bio-Gro) |
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醗酵 | 20%全房使用、破砕分は5日間のコールドソーク、自然醗酵(天然酵母)10日間、マセレーション5日間 |
熟成 | フレンチオーク樽 10-11カ月(228l/新樽15%)、無清澄 |
土壌 | 表土は片岩をベースとした黄土土壌。母岩は石灰岩で礫・砂・粘土が堆積する |
- 品番:
- 620738