生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | スワートランド |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.スワートランド |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シュナン･ブラン 72.4%/セミヨン･グリ 6.4%/クレレット･ブランシュ 6.3%/グルナッシュ･ブラン 6.3%/ヴィオニエ 6.2%/ヴェルデーリョ 2.4% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 11℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 収穫後一晩冷却し房ごとプレス。24時間後にラッキングを行い、オーク樽にて醗酵（天然酵母)９週間、MLF |
| 熟成 | フレンチオーク樽（500L,3～5年目）とフードル（1基、2000ｌ、新）11カ月 |
| 土壌 | 花崗岩、シスト、鉄の混じった土壌 |
- 品番：
- 620628