生産者情報
ドメーヌ･ポール･マス
数々の受賞歴を誇るラングドック地方のスターワイナリー。バラエティ豊かなテロワールを伝統に囚われない革新的な手法で表現し、日常を彩る高品質なワインを提供しています。常に進化を続けるダイナミックなワイナリーであり、続養蜂保護活動やHVE3認証取得などサステナビリティにも積極的に取り組んでいます。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ラングドック&ルーシヨン |
| 地区名 | リムー |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.P.リムー |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 14% |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽 |
| 熟成 | オーク樽 (仏及び米産、228L,新樽比率33％) |
| 土壌 | 砂利を含んだ粘土石灰質 |
- 品番：
- 620515
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樽熟成をさせた上級キュヴェワイン
IIIB（トワベー）という名を付けられたこのワイン。”III”はフランス語で3、つまりキュヴェ3、”B”はバリック（小樽熟成）の頭文字です。 創業当時、「より品質の高いワインのキュヴェに大きい数字を付けていく」というルールがあり、その当時の最上級”キュヴェ３”が与えられたワインです。 現在はワイナリー事業の拡大とともに更に上級のキュヴェがありますが、このワインがワイナリーの中でトップクラスなことに変わりはありません。
圧倒的な凝縮感と樽感が楽しめる
数あるドメーヌ・ポール・マスのワインの中でもトップクラスの凝縮感と樽感を持つのがIIIB（トワベー）です。 畑は標高が高く、南向き及び南東向きの斜面という日照量をしっかり確保できる場所に位置します。 厳選された畑・キュヴェだからこそ、凝縮度と樽感を高いレベルで有することができるのです。
作り手 ドメーヌ・ポール・マス
哲学は”ハイ・クオリティかつリーズナブル”なワインを造ること。常に、「この価格でこれ以上美味いワインは造れない」という自信とともに圧倒的なコスパワインを生み出し続ける生産者、ドメーヌ・ポール・マス。 オーナーであるジャン・クロード・マス氏が2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの未来を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。驚愕級のコスパワインを生み出し続けるラングドックのスターワイナリーです。