生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ウエスタン･ケープ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 95%/ピノ･ノワール 5% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵/1次醗酵:全房プレス。50%シャンパーニュ樽(2000L、205L/新樽無)、50％ステンレスタンク/MLF無 |
| 熟成 | シャンパーニュ樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月。瓶内2次醗酵・熟成: 60カ月瓶内熟成 |
| 土壌 | 赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる |
- 品番：
- 620184