生産地情報
原産国 | 南アフリカ |
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地方名 | ウエスタン・ケープ |
品質分類・原産地呼称 | W.O.ウエスタン・ケープ |
商品情報
色 | 白 |
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種類 | スパークリングワイン |
味わい | 辛口 |
品種 | シャルドネ 95%/ピノ・ノワール 5% |
アルコール度数 | 12% |
飲み頃温度 | 6℃ |
その他
ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 |
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醗酵 | 瓶内二次醗酵/1次醗酵:全房プレス。50%シャンパーニュ樽(2000L、205L/新樽無)、50%ステンレスタンク/MLF無 |
熟成 | シャンパーニュ樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月。瓶内2次醗酵・熟成: 60カ月瓶内熟成 |
土壌 | 赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる |
- 品番:
- 620184