生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | アルト･アディジェD.O.C. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ネロ 100% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| 醗酵 | 短期間のコールドマセレーション後、ステンレスタンク醗酵／MLFあり |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽（仏・南チロル産、500L）18カ月／瓶6カ月以上 |
| 土壌 | 斑岩 |
- 品番：
- 620119
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生産者情報
カンティーナ･ボルツァーノ
ボルツァーノの2つの生産者協同組合「サンタ・マッダレーナ」と「グリエス」が合併し、誕生した「カンティーナ・ボルツァーノ」。ブドウの品質次第で報酬が変動するという成果主義を組合に導入し、常に高品質なブドウを収穫しています。全組合員が参加する会合の場を持つなど、ワイン造りに対する意識が高く、醸造施設も最新のものを揃え、バラエティに富んだワインを造っています。