生産地情報
| 原産国 | ギリシャ |
|---|---|
| 地方名 | セントラル･グリース |
| 地区名 | メソゲア |
| 品質分類・原産地呼称 | P.G.I.レチーナ･メソゲア |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | レチーナ |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | サヴァティアノ 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ (Demeter) / ビオロジック (DIO) |
|---|---|
| 醗酵 | 破砕、プレス後スキンコンタクト3日、ステンレスタンクにてジュースと松脂を入れ自然醗酵、軽い濾過を行う |
| 熟成 | ステンレスタンク2カ月（松脂と共に）、松脂を取り除いて濾過。 |
| 土壌 | 石灰岩を母岩に持ち、炭酸カルシウム豊富な白い粘土質、マール土壌 |
- 品番：
- 620060