生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ボルドー |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ボルドー |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ソーヴィニヨン･ブラン 70%/セミヨン 30% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (HVE) |
|---|---|
| 醗酵 | 50％オーク樽、50％ステンレスタンク |
| 熟成 | 50％オーク樽熟成8カ月（新樽30％、225L） |
| 土壌 | 粘土、石灰質 |
- 品番：
- 620048
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UNCORKについて
このワインの味わい
樽熟成由来のリッチさはありながら、豊かなミネラル感と酸によってかっちりと硬質な印象の白ワイン。 パンをトーストしたような香ばしさ、そして火打ち石のような火薬のようなアロマが感じられ、後からトロピカルフルーツの香り、グリーンのフレッシュハーブのトーンが追いかけてきます。 グレープフルーツのような甘酸っぱい味わいの中にミントやタイムのようなハーブっぽさも感じらる、複雑で骨格があるワインです。
ワインのここに注目
有名なワイン漫画に取り上げられたことで日本でも一気に有名になった「モン・ペラ」。そのモン・ペラを造るのが、このワインを造るデスパーニュ家です。日本では漫画の影響で「モン・ペラ」の認知度の高さに隠れてしまっていますが、世界では実はこちらのワインの方がワイナリーを代表するワインとして有名。「同じ価格帯でボルドーのワインを探そうとしても、シャトー・トゥール・ド・ミランボーのレベルのワインを探すのは本当に難しい」とボルドーバイヤーが話す、その品質の高さをお試し下さい。
こんな料理と合わせたい
フレッシュな酸のキレがあるのでカリっと揚げた天ぷらやフライ、白身肉や魚の香草パン粉焼きなど、香ばしさのあるものがよく合います。気軽に合わせるなら、ローズマリーの香り豊かなクラッカーはいかがですか？ワインにあるハーブのアロマとよく合います。