生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ロワール |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴァン･ド･フランス |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シュナン･ブラン 50%/コロンバール 50% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク（天然酵母/MLF有） |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク 12カ月 |
| 土壌 | 石灰質土壌 |
- 品番：
- 619613
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UNCORKについて
このワインの味わい
黄桃や花梨、リンゴのような甘い香りとともに、金木犀のような優しい花のアロマがグラスの中に広がります。口に含むと、完熟したグレープフルーツやリンゴのコンポート、蜂蜜などの柔らかでジューシーな風味を楽しむことができます。滑らかでトロッとした質感の中に、酸味と苦味がバランスよく広がる、均整の取れた美しい白ワインです。
ワインのここに注目！
畑の耕作は馬で行うなど、自然に優しい栽培で生み出されるナチュラルな白ワインです。 2015年からはビオディナミを実践し、ワイン造りにおいてもSO2の使用を極少に抑えるなど、自然な造りを実践しているため、ワインもブドウ本来のピュアな果実味や優しい旨味を楽しむことができます。
名前の由来
“エグジレ” = “放浪者 エグジレは、ワイナリーが買いブドウで造るシリーズ。ジュセ夫妻とブドウが家（産地）を離れ旅をする様子から、エグジレ（=放浪者）と名付けられました。
悪天候に悩まされることの少なくない、モンルイ・シュール・ロワールの地。自社畑の枠を超えて、素晴らしいワインを持続的に作り供給していくこと目指して立ち上げられたプロジェクトです。
ワイナリーと同じ哲学を共有する生産者と協力し合い、ジュセ夫妻が収穫も厳しく監督。買いブドウならではのリーズナブルな価格で、リズ・エ・ベルトラン・ジュセらしい、ピュアでクリーンな味わいをお楽しみいただけます。
こんな料理と合わせたい
エグジレ ブランの魅力は、何と言ってもピュアで柔らかな果実味と、余韻を引き締めてくれるほろ苦さ。ワインのつややかさとほろ苦さに合わせたいのは、キャベツや玉ねぎ、白いソーセージなどを煮込んだポトフです。
ワインの酸味とお料理を近づけるために、粒マスタードを添えるとさらに相性抜群！食材とワインの旨味をじっくりと味わうペアリングです。
こんなシーンにぴったり
とても柔らかな味わいなので、このワインを飲む季節は春がぴったり。ワインのもつボリューム感とほろ苦さは、思わず春野菜を食べたくなる味わいです。春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいも、ふきのとうや菜の花、アスパラガス、タケノコ、魚介ではアサリなど、春の食材を使ったお料理に、ぜひ合わせていただきたい1本です。