生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ジュラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴァン･ド･フランス |
商品情報
| 色 | ｵﾚﾝｼﾞ |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | サヴァニャン 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (Demeter) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク(土着酵母）にて15日間のマセレーション、主醗酵後マロラクティック醗酵 |
| 熟成 | ステンレスタンクにて7か月 |
| 土壌 | 青色泥灰土壌 |
- 品番：
- 619544
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生産者情報
ドメーヌ･ド･ラ･パント
1953年、ジュラ・アルボワで設立。当時、サヴァニャンが植えられていたドメーヌとしては最大規模でした。現在はヴァンサン・マルタン氏によって運営されています。1999年に有機栽培を開始し、2009年からはビオディナミを実践。今や、アルボワの象徴的する造り手としての名声を高めています。