生産者情報
シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー
もとは1870年から続くブドウ栽培農家。ワイナリーは現当主クリスチャン氏が1981年に設立、当初わずか1ヘクタールの畑を少しずつ買い増し現在は約6ヘクタールを所有。基準に満たないブドウや果汁はネゴシアンに売却してしまうため、生産量は年間約1万5千本と少量。畑では有機栽培を実践しています。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | シャンパーニュ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.シャンパーニュ |
| 格付 | ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成(225L、新樽は使用せず) デゴルジュマンまでの瓶熟期間：108ヶ月間 |
| 土壌 | 白亜質メインの粘土、石灰質 |
- 品番：
- 619310
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コート・デ・ブランの極小レコルタンメゾン
リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ メゾンです。 もとは1870年に遡る栽培農家でしたが、5代目である現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏がを祖父の弟から１ヘクタールの畑を1981年に設立、続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続してシャンパーニュ造りをスタートしました。 初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまでコマーシャルは一切せず、飲んだ人の評価、口コミで人気が広まっていったメゾンです。
ワインの由来
グラン・クリュのブドウだけを使用、ノン・ドサージュで仕上げたこちらのワインは、UNCORKを運営するワイン専門商社モトックス限定仕様ワイン。もともと生産量が極小なメゾンの限定アイテムなので、１ヴィンテージにあたり日本に入ってくるのも150本前後とかなり希少な１本です。
繊細かつ芳醇な果実味と綺麗な酸に加え、樽醗酵・樽熟成からくる肉付きの良さも魅力。余韻は複雑で奥深く、心に深く残る特別なシャンパーニュです。