生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | スワートランド |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.スワートランド |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ |
| 品種 | シラー 57%/グルナッシュ･ノワール 27%/サンソー 9%/ティンタ･バロッカ 7% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 収穫後ブドウは冷却し、60%全房（破砕）でステンレスタンク醗酵（天然酵母)/28度以下。4週間のマセレーション |
| 熟成 | プレス後フレンチオーク樽に移しMLF。フレンチオーク大樽11カ月（5000L） |
| 土壌 | 石の多いシェール土壌、シスト土壌（ｶｽﾃｨｰﾙﾊﾞｰｸﾞ地区）、風化した花崗岩土壌（ﾊﾟｰﾙﾃﾞﾊﾞｰｸﾞ地区） |
- 品番：
- 618949