生産地情報
原産国 | 南アフリカ |
---|---|
地方名 | ウエスタン・ケープ |
地区名 | コースタル・リージョン |
村名 | ステレンボッシュ |
品質分類・原産地呼称 | W.O.ステレンボッシュ |
商品情報
色 | 赤 |
---|---|
種類 | スティルワイン |
味わい | フルボディ |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
アルコール度数 | 14.5% |
飲み頃温度 | 16℃ |
その他
ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 |
---|---|
醗酵 | 破砕後、2トンの開放式小型タンクで醗酵(天然酵母)、醗酵中は1日2-3回のパンチダウン(15日間/30度)を行い、バスケットプレスで圧搾 |
熟成 | フレンチオーク樽で22カ月熟成(225l/新樽比率35%) |
土壌 | 重粘土、沖積石 |
- 品番:
- 618159