生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | セントラル･コースト |
| 村名 | サンタ･バーバラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ハッピー･キャニオン･オブ･サンタ･バーバラA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 81%/プティ･ヴェルド 11%/メルロー 7%/カベルネ･フラン 1% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 |
|---|---|
| 醗酵 | 天然酵母にてステンレスタンク醗酵（オープントップと密封式タンクの併用）、マセレーション2-3週間 |
| 熟成 | フレンチオーク樽 22カ月（225l/新樽比率35%） |
| 土壌 | ディアブロ土壌、粘土ローム質、シルトローム質 |
- 品番：
- 617556
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生産者情報
スターレーン ヴィンヤード
1996年に設立されたこのワイナリーは、サンタ・バーバラ郡の最東端に位置し、A.V.A.ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラの山肌に広がる広大な自社畑を誇っています。その全長は4kmにおよび、高低差も190mに達します。土壌は主にローム質で、礫や小石が多く含まれる6つの異なる土壌環境からなります。ワイナリーでは微小気候や異なる土壌環境に基づいて80以上の畑区画にブドウを栽培し、それぞれを個別に醸造することで、山がちで温暖な畑のテロワールを引き出した美しいワインを生み出しています。