生産地情報
| 原産国 | チリ |
|---|---|
| 地方名 | サウス |
| 地区名 | イタタ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | イタタ･ヴァレーD.O. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | サンソー 100% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック |
|---|---|
| 醗酵 | 天然酵母使用、30%全房、70%全粒にてステンレス＆コンクリ―トタンク醗酵 |
| 熟成 | トーストしないフードレ(大樽)、エキポシ樹脂 |
| 土壌 | 石英が混じった花崗岩質土壌 |
- 品番：
- 614802
生産者情報
ペドロ･パッラ･イ･ファミリア
ワイン業界で影響力のある人物として、3度デキャンター誌のパワーリスト50に名を列ねた地質学者ペドロ・パッラ氏自身のドメーヌです。チリ南部の冷涼な気候を持つ、イタタやビオビオ・ヴァレーの秘境で大切に守られてきた樹齢100年を超える古木と古い花崗岩質土壌が生み出すテロワールワインを造ります。