生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | セントラル･コースト |
| 村名 | サンタ･バーバラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ハッピー･キャニオン･オブ･サンタ･バーバラA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ |
| 品種 | メルロー 80%/カベルネ･ソーヴィニヨン 18%/カベルネ･フラン 1%/プティ･ヴェルド 1% |
| アルコール度数 | 14.1% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (CSWA) |
|---|---|
| 醗酵 | 夜間収穫したブドウを除梗し上蓋開きのステンレスタンク醗酵（天然酵母） 16-21日（25.5-26.7℃） |
| 熟成 | フレンチオーク樽で22カ月（新樽比率30％ / 225L）、ラッキング2-3回、清澄剤使用無し、クロスフィルター使用 |
| 土壌 | 砂利質の沖積土壌 |
- 品番：
- 612708