生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | ステレンボッシュ |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ヨンカースフック･ヴァレー |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 89%/プティ･ヴェルド 5%/カベルネ･フラン 5%/マルベック 1% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 醸造：2日間のコールドソーク、小規模な開放槽による主醗酵後（天然酵母）、10日間マセレーション |
| 熟成 | オーク樽にてMLF＆22カ月熟成(新樽比率50%)無清澄・無濾過 |
| 土壌 | 風化した花崗岩土壌と粘土質 |
- 品番：
- 611649