生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 村名 | サン･カッシアーノ･ヴァル･ディ･ペサ |
| 品質分類・原産地呼称 | キアンティ クラッシコD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ 95%/コロリーノ 5% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Q Certificazioni) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスンク／28℃で15日間／主醗酵後、ステンレタンクにてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | セメントタンク 12カ月 |
| 土壌 | 石を多く含む粘土質 |
- 品番：
- 611647
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生産者情報
ヴィッラ･レ･コルティ
トスカーナでも指折りの名門、コルシーニ皇太子家。以前はブドウをアンティノーリに販売していましたが、ドゥッチョ・コルシーニ氏が経営を継承してから自社でのワイン造りをスタート。著名なエノロゴ、カルロ・フェッリーニ氏と彼の教え子であるシルヴィオ・ペローネ氏の両氏が、広大な敷地の中から選ばれたブドウ畑での栽培、そして醸造に至るまでを管理しています。2015年ヴィンテージから有機認証を取得しています。