生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 岡山県 |
| 地区名 | 倉敷市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 岡山県産雄町 |
| 原材料 | 米（岡山県産）・米麹（岡山県産米） |
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | きょうかい9号 |
- 品番：
- 190631
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生産者情報
熊屋酒造 有限会社
江戸中期1716年創業。300年以上の歴史を誇ります。当主庵谷家は紀州「熊野大社」とも縁が深く、熊野大社分社にあたる、蔵の北側の熊野神社の一字を頂き「熊屋酒造」としました。地元産の酒米にこだわり特に「雄町米」での酒造りに力を入れています。米農家・蔵人一体となり地元に根ざした酒造りを行っています。