生産者情報
株式会社 後藤酒造店
1788年創業。品質向上のための設備投資にも積極的に取り組み、全国にファンを広げられています。海外コンペティションにも積極的に出展され、全米日本酒歓評会金賞・エメラルド賞(2020)、Kura Masterプラチナ賞(2020)、IWCトロフィー（2021)、Kura Masterプラチナ賞・金賞（2022）など多数の賞獲得。手造り感を大切にしつつ、最先端の技術も駆使しながら、飲み手に求められる酒を追求している蔵元です。
生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 山形県 |
| 地区名 | 東置賜郡高畠町 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山形県産出羽の里 |
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | -2.5 |
| 酸度 | 1.4 |
| 使用酵母 | 山形吟醸酵母（NF-KA)、きょうかい1801号 |
- 品番：
- 122204
【季節限定】秋の味覚を楽しむ、日本酒「ひやおろし」
春に搾られ、一度火入れをした後、夏の間ゆっくりと熟成させた「ひやおろし」。 秋の季節に合わせてほどよくまろやかになり、米本来の旨味と香りが豊かに広がります。 冷やしても常温でも美味しく、和食はもちろん、チーズやナッツなどの洋食とも相性抜群です。 奥行きのある味わいの日本酒なので、ワイングラスに入れてお楽しみください。
しっとり濃厚、なのにフレッシュ。
フレッシュ&フルーティー。根強いファンを持つ「べんてん山羽音」
瑞々しい梨のような新鮮な香りと麹由来の和三盆のような優しい甘みと旨味が調和した濃厚な味わい。 心地よい酸と、半年間の瓶熟成由来のまったりした味わいがバランスよく広がります。
フレッシュ&フルーティとパワフルボディという二極を程よく兼ね備えた純米吟醸酒です。