セット内容
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贈り物に
こちらは「ギフトラッピング」対応が可能な商品です。
ラッピングをご希望の際は「カートにいれる」ボタン下にあるバナーから、対応するギフトラッピングを一緒にご購入ください。
※こちらは他の商品と同梱はできません。
その他
| 賞味期限 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
|---|---|
| 保存方法 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
| 原材料 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
- 品番：
- 100090
送料無料 ボルドー銘醸赤ワインとパテ2種セット
ソムリエであるUNCORKのスタッフが、相性のよいワインとおつまみを厳選して組み合わせたマリアージュセット、 こちらはフランス・ボルドー産赤ワインとフランス産パテ2種のセットです。
ご自宅で楽しむもよし、ギフト対応も可能なのでワイン好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
※ギフト対応ご希望の方は ワイン2本用ギフトボックスのご購入が必要です。
セット内容
シャトー･レ･ヴィミエール
世界で最も偉大なワインの代表であるボルドー メドック格付け5シャトーのうちの４つのシャトー(シャトー・オー・ブリオンだけ別）だけでなく、さらにメドック全体でいうと約200のシャトーをコンサルしているエリック・ボワスノ氏自身のワイン。
現在では格付けシャトーの2/3を監修するボルドーのすべてを知り尽くしたマスターが「最も良い！」と思った手法を混ぜ合わせたようなワインが、美味しくない訳ありません。 完熟した黒い果実やチェリーの風味を持つ、バランス良い味わいと余韻が長いフルボディの赤ワインです。
パテ・オ・フォワグラ
美食の街として有名なフランス・バスク地方で化学添加物、香料、着色料を使用せず、フランスの材料にこだわる生産者が作った「鴨フォワグラ入りパテ」。 バスク地方に伝わる伝統のレシピで、豚肉を主体に鴨のフォワグラをたっぷり使い（20%使用）、各種スパイスを効かせて仕上げています。 豚肉の旨味に、フォワグラのクリーミーな風味と甘味が感じられるグルメな１品です。バゲットやクラッカーにこってりと塗って、赤ワインとお楽しみください。
ブーダン・ノワール
「ブーダン・ノワール」とは、フランス語で「黒ソーセージ」という意味で、最も歴史の古いシャルキュトリ（食肉加工品）の一つ。 豚の血が入ったソーセージで、いわゆるブラッドソーセージの一種です。大切な豚の部位を余すところなく全部大事にいただこうという思いが感じられる、ヨーロッパの人々にとって大事な一品です。
こちらの「アンヌローズ ブーダン・ノワール」は美食の街フランス・バスク地方出身ミシュラン二つ星「クリスチャン・バラ」氏が監修したレシピを元につくられたもので、フランス産の原材料にこだわり、香味野菜、香辛料が絶妙に配合された豚の旨味を余すことなく堪能できる逸品です。
なんと、パリ老舗のビストロ「ル・セヴェロ」でもこのブーダン・ノワール缶をソテーした一皿が提供されているほど、プロの料理人に認められたグルメ缶です。
ブーダン・ノワールの美味しい召し上がり方
缶をあけてそのままバゲットやクラッカーに塗る、でも美味しいですが、豚の脂が練りこんであるので、常温、または温めることをお勧めします。 バゲットに塗ってから軽くトースターで温めるように焼き、少し脂がとろけてくるぐらいがおすすめです。
ちょっとおしゃれな一品を作りたい時は、パリ老舗のビストロ「ル・セヴェロ」風のソテーはいかが？
お召し上がりになる2.3時間前にセルクルに詰めて冷やし固め、固まったら油をひいた高温のフライパンで表面を(約1分半ほど)カリッと焼き上げ、マッシュポテトを添えれば立派な一品に！
もう1品、ブーダン・ノワールを使った絶品レシピをご紹介。
ブーダン・ノワールを耐熱容器に移し、スプーンを使って平らに広げます。その上に、マッシュポテトととろけるチーズを載せてオーブントースターで焼くと、ワインにとっても合うポテトグラタンの出来上がり。 熱々のブーダン・ノワールは全く癖がなく、鹿肉のラグーの様な味わいでとっても美味しいです！
ワインは濃厚なブーダン・ノワールに負けないフルボディ、そして少しスパイシーさのある赤ワインがとてもよく合います。