その他
| 賞味期限 | お手元に届いた時点で賞味期限まで30日以上あるものをお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存、開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。 ブドウの表面が白くなることがありますが、ブドウの果粉や果糖が固まったものですので安心してお召し上がりください。 |
| 原材料 | 種無し巨峰(長野県中野市産) |
- 品番：
- 003785
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UNCORKについて
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巨峰を丸々一粒使った贅沢な逸品
酸味と甘みのバランスが整った巨峰を、丸々一粒使って風味を凝縮させた贅沢な干しブドウ。 かみ締めるほど皮から旨味と心地よいタンニンを感じるので、赤ワインとの相性が抜群です。 余計なものを一切使わず全て手作りで丁寧に作られており、素材そのものの風味、濃厚な甘味と酸味を楽しめます。
合わせるワイン
ジューシーな果実味、旨味に加え、皮をかむごとに心地よいタンニンを感じるので、赤ワイン 特にミディアム～フルボディタイプとの相性が抜群です。
巨峰の味わいが濃く、チーズなどにあわせても風味が負けません。クラッカーにクリームチーズを塗って「信州星ノ実 種なし巨峰」を載せるだけで、お客様にもお出しできるオードブルの出来上がりです。 また、チョコレートとも相性がよく、赤ワインと一緒に合わせるのもおすすめです。
生産者の熱いこだわり
果物栽培をしながら、国産ドライフルーツ製造の先駆けとして長野県中野市でスタートした株式会社果実企画。 地元 長野のくだもので笑顔になってほしい、と原材料のフルーツのクオリティにこだわって丁寧にドライフルーツを作っています。 作るドライフルーツは全て、オイル、砂糖、保存料、着色料などの添加物を一切使用おらず、凝縮したフルーツの優しい甘味を感じることができます。
2020年からは、中野市の耕作放棄地を利用して原材料となるブドウの栽培もスタート。 買いブドウも長年信頼関係を構築してきた農家から買い付け、どちらもドライフルーツに適した糖度と酸味がベストにあるものを厳選しています。
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