生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 生産地 | 長野 |
| 村名・市区町村 | 中野市 |
その他
| 賞味期限 | お手元に届いた時点で賞味期限まで30日以上あるものをお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存、開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。 ブドウの表面が白くなることがありますが、ブドウの果粉や果糖が固まったものですので安心してお召し上がりください。 |
| 原材料 | シャインマスカット(長野県中野市産) |
- 品番：
- 003784
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UNCORKについて
高級品種シャインマスカットを贅沢に使った干しブドウ
濃厚な甘味が特徴の高級ぶどう品種「シャインマスカット」を丸々一粒使った贅沢な干しブドウ。 蜂蜜やソーテルヌのような濃密でとろりとした甘みは、他の干しブドウでは味わえない特別な魅力です。 余計なものを一切使わず全て手作りで丁寧に作られており、シャインマスカットならではの華やかな香り、そして濃厚な甘味と酸味が広がります。
合わせるワイン
とにかく濃厚でねっとりとした甘味があるので、この干しブドウにあわせるおすすめのワインは「甘口ワイン」。 ドイツやカナダのアイスヴァイン、フランス・ボルドーのソーテルヌはもちろんですが、一度一緒にお試しいただきたいのが極上の甘口ワインの生産者「ドメーヌ・コアペ」のワイン。 最初スタッフがこの干しブドウを食べた時も「コアペの甘口ワインに風味が似ている！」と驚いたほど、風味がとてもよく似ています。
クラッカーにクリームチーズを塗ってこの干しブドウをのせれば、まるでチーズケーキのような感覚のおつまみに。 そこに甘口ワインを合わせると最高の組みあわせです。
生産者の熱いこだわり
果物栽培をしながら、国産ドライフルーツ製造の先駆けとして長野県中野市でスタートした株式会社果実企画。 地元 長野のくだもので笑顔になってほしい、と原材料のフルーツのクオリティにこだわって丁寧にドライフルーツを作っています。 作るドライフルーツは全て、オイル、砂糖、保存料、着色料などの添加物を一切使用おらず、凝縮したフルーツの優しい甘味を感じることができます。
2020年からは、中野市の耕作放棄地を利用して原材料となるブドウの栽培もスタート。 買いブドウも長年信頼関係を構築してきた農家から買い付け、どちらもドライフルーツに適した糖度と酸味がベストにあるものを厳選しています。
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