生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 生産地 | 山梨県 |
| 村名・市区町村 | 山梨市 |
その他
| 賞味期限 | お手元に届いた時点で賞味期限まで30日以上あるものをお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください。湿気を帯びやすいので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 黒ブドウ（藤稔 フジミノリ）、完熟桃100% (桃の種類は収穫時期によって変わるため明記不可）、いちご |
- 品番：
- 003780
ワインインポーターモトックスが運営するワインショップ / 10,000円以上お買い上げで送料無料！
UNCORKについて
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もぎたての美味しさが味わえるフリーズドライフルーツ3種セット
減農薬・有機肥料栽培で丁寧に育て完熟収穫した果物の美味しさがギュッと凝縮したフリーズドライフルーツ。 こちらは専用BOXに黒ブドウ、完熟もも、シャインマスカットが1瓶ずつ入った3種セットです。
ひと口食べれば、まるでもぎたての果実を頬張ったような香りとジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 サクッと軽やかな食感と、口どけとともに広がるフルーツの酸味が絶妙！ ナチュラルな美味しさをそのまま楽しめるのでワインとの相性も抜群で、フルーティーな余韻をさらに引き立ててくれます。
エアリーフルーツ 黒ブドウ
「エアリーフルーツ黒ブドウ」に使用するブドウは「藤稔（フジミノリ）」という大粒で非常に甘く、そして適度な酸がある品種。 非常に栽培が難しいため山梨でもあまり栽培する農家がいない品種です。 同じフルーツ農家であるお父さんが長年、この藤稔を作り続けてきたことで栽培のノウハウがあり、TakanoFarmを代表するブドウ品種になっています。
「エアリーフルーツ 黒ブドウ」には、果実味豊かなボリュームのある赤ワインがおすすめです。
エアリーフルーツ シャインマスカット
全国的に人気の高いブドウ品種、シャインマスカット。きっちり完熟させると糖度が高くなり甘味がとてもある品種です。 最近では形や効率を優先し、青い未熟なシャインマスカットが世の中に出回ってしまっているそうですが、TakanoFarmの自社畑では、完全に完熟してから丁寧に収穫しています。 高い糖度によってフリーズドライしにくい品種ですが、美味しさだけではなくブドウらしい丸く愛らしい形がキープできるよう見た目にもこだわり4年かけて完成しました。
「エアリーフルーツ シャインマスカット」には白ワインがおすすめです。フルーティなものでも、ドライなものでも、少し甘みのあるワインもよく合います。
エアリーフルーツ 完熟もも
完熟収穫にこだわり、桃は一つ一つ目視で熟度を確認して丁寧に収穫しています。 そのおかげで、このエアリーフルーツを食べた同業のフルーツ農家さんから「本当の桃そのものの香りと味がする！」とびっくりされるそうです。 自社畑では7種の桃を栽培していて、その時期で完熟したベストな品種でエアリーフルーツを作り、瓶詰めしています。（瓶の中に複数の品種が混ざることはありません）
「エアリーフルーツ 完熟もも」には、シャンパーニュをはじめとするスパークリングワインがおすすめです。
生産者の熱いこだわり
果物本来の美味しさを追求し、減農薬・有機肥料栽培で安心・安全、100年先も続くフルーツ栽培を実践している果物農家 Takano Farm。 フルーツの完全完熟にこだわっており、とにかく「原材料のフルーツそのもの」が美味しいこと、に絶対の自信を持っています。
製法にもこだわりが。通常、フリーズドライ製法は「ゆっくり冷凍＆早く乾燥させる」のですが、フルーツの風味と鮮度を最大限にキープするため、急速冷凍し通常より長い3日間かけて乾燥させています。
ワインと一緒に！おすすめの楽しみ方
そのままをつまみながらワインを飲むのはもちろん、エアリーフルーツをワインに浮かべて楽しむのもおすすめです。 お砂糖などを加えていないので甘ったるくならず、フルーティーさが引き立つお洒落なカクテルになります。
エアリーフルーツは軽いのでワインの底に沈まず、かき混ぜなくてもすっと口の中に自然に入ってくるのでワインとのペアリングを上品に楽しめます。 桃はワインによってジューシーに、黒ブドウとシャインマスカットはブドウそのままの糖分のおかげで皮がぱりっと固いので、ワインに浮かべても長くサクサク感が楽しめます。 お砂糖などを加えていないのでワインの味わいはそのままで甘ったるくならず、フルーティーさが引き立つお洒落なワインカクテルになります。
チーズに載せると簡単でお洒落なワインのおつまみに。 果物の風味は存分に感じつつ、エアリーフルーツに全く水気がないので、チーズやクラッカーがふやけてしまわないのも嬉しいポイントです。 また、簡単に細かく砕くことができるので、チーズの上にエアリーフルーツパウダーを散らすようにアクセントとして使うこともできます。
ギフトにもおすすめ
高級感のある専用BOX入りなのでちょっとしたギフトにもぴったり。 専用BOXの上から包装紙でお包みするギフトラッピング対応をご希望の場合は、ギフトラッピング(税込330円）の別途購入が必要です。
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