生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 生産地 | 山梨県 |
| 村名・市区町村 | 山梨市 |
その他
| 賞味期限 | お手元に届いた時点で賞味期限まで30日以上あるものをお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください。湿気を帯びやすいので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 黒ブドウ（藤稔 フジミノリ） |
- 品番：
- 003779
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UNCORKについて
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もぎたての美味しさが味わえるフリーズドライフルーツ
減農薬・有機肥料栽培で丁寧に育て完熟収穫した果物の美味しさがギュッと凝縮したフリーズドライフルーツ。 ひと口食べれば、まるでもぎたての果実を頬張ったような香りとジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 サクッと軽やかな食感と、口どけとともに広がるフルーツの酸味が絶妙！ ナチュラルな美味しさをそのまま楽しめるのでワインとの相性も抜群で、フルーティーな余韻をさらに引き立ててくれます。
生産者の熱いこだわり
果物本来の美味しさを追求し、減農薬・有機肥料栽培で安心・安全、100年先も続くフルーツ栽培を実践している果物農家 Takano Farm。 完熟収穫にこだわり、ブドウは一つ一つ目視で熟度を確認して丁寧に収穫しているので、とにかく「原材料のフルーツそのもの」が美味しい！
「エアリーフルーツ黒ブドウ」に使用するブドウは「藤稔（フジミノリ）」という大粒で非常に甘く、そして適度な酸がある品種。 非常に栽培が難しいため山梨でもあまり栽培する農家がいない品種です。 同じフルーツ農家であるお父さんが長年、この藤稔を作り続けてきたことで栽培のノウハウがあり、TakanoFarmを代表するブドウ品種になっています。）
製法にもこだわりが。通常、フリーズドライ製法は「ゆっくり冷凍＆早く乾燥させる」のですが、フルーツの風味と鮮度を最大限にキープするため、急速冷凍し通常より長い3日間かけて乾燥させています。
ワインと一緒に！おすすめの楽しみ方
「エアリーフルーツ 黒ブドウ」は、赤ワイン、そしてロゼワインとの相性が抜群。 そのままをつまみながらワインを飲むのはもちろん、エアリーフルーツをワインに浮かべて楽しむのもおすすめです。
エアリーフルーツは軽いのでワインの底に沈まず、かき混ぜなくてもすっと口の中に自然に入ってくるのでワインとのペアリングを上品に楽しめます。 黒ブドウはブドウそのままの糖分のおかげで皮がぱりっと固いので、ワインに浮かべても長くサクサク感が楽しめます。 お砂糖などを加えていないのでワインの味わいはそのままで甘ったるくならず、フルーティーさが引き立つお洒落なワインカクテルになります。
チーズに載せると簡単でお洒落なワインのおつまみに。 果物の風味は存分に感じつつ、エアリーフルーツに全く水気がないので、チーズやクラッカーがふやけてしまわないのも嬉しいポイントです。 また、簡単に細かく砕くことができるので、チーズの上にエアリーフルーツパウダーを散らすようにアクセントとして使うこともできます。
他のフルーツのご用意もございます
ギフトにもおすすめなセット
高級感のある専用BOXに「完熟もも」「黒ブドウ」「シャインマスカット」が1瓶ずつ入ったセットです。 ギフトラッピング対応（専用ボックスの上から包装紙でお包みします）をご希望の場合は、ギフトラッピング(税込330円）の別途購入が必要です。