生産地情報
| 原産国 | 千葉県 |
|---|---|
| 生産地 | 我孫子市 |
商品情報
| 原材料 | きゅうり(国産)、パプリカ(国産)、醸造酢、砂糖、塩、香辛料 |
|---|
その他
| 賞味期限 | 2025年1月6日 |
|---|
- 品番：
- 003610
ワインインポーターモトックスが運営するワインショップ / 10,000円以上お買い上げで送料無料！
UNCORKについて
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UNCORKについて
| 原産国 | 千葉県 |
|---|---|
| 生産地 | 我孫子市 |
| 原材料 | きゅうり(国産)、パプリカ(国産)、醸造酢、砂糖、塩、香辛料 |
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| 賞味期限 | 2025年1月6日 |
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素材の味を最大限に生かす
もともとは有機いちご農家、そして今も有機農法の指導をしているオーナーさんが、信頼のおける全国の契約農家さんから季節に応じて仕入れるこだわりの野菜たち。
その野菜を、ローズマリーやクミンなど12種類ものスパイスが入った特製のピクルス液に漬け込んだピクルスです。
もちろん、合成着色料など余計なものは一切はいっていません。
素材によって火入れの時間を変えることで生まれる「絶妙な歯応え」と、そして風味豊かでやさしくまろやかな味わいは、そのままはもちろん、ワインとの相性も抜群です。
きゅうり × パプリカ
ピクルスの王道！といえば、やっぱりキュウリですよね。
心地よい歯ごたえを残したキュウリと、しゃきしゃきとフレッシュなパプリカが組み合わさり、味わいも見た目も鮮やかです。
酢が強すぎずまろやか、スパイスの風味豊かな味わいでおもわず一瓶ペロッと食べてしまいます。
しゃっきりと新鮮な2つの野菜にあわせて、「ソーヴィニヨン・ブラン」のようなすっきりとした白ワインがオススメです。
味も見た目にもこだわる
キュウリピクルスのシックな色合いとパプリカの鮮やかな赤＆黄色が綺麗で、飾っておきたくなるほどです。
生産者さんも「ピクルスはビジュアル第一」と見た目の美しさへのこだわりが強く、野菜もピクルスの種類によって切り方を変え、瓶詰めも、一つひとつ手作業。
「野菜がきれいに見えるように、あえて瓶の側面にはラベルなどを貼らない」と細部まで心を配ることで、どこにもないスペシャルなピクルスになるのです。
ピクルスの美味しい食べ方
もちろん、そのままを楽しむのが美味しいのですが、ちょっと肉っけ、脂っけのあるものと合わせてもらうと魅力が倍増。
生ハムでピクルスをくるっと巻いて食べると、ピクルスの酸味がより一層生ハムの脂を甘く感じさせてくれます。
また、ピクルスと卵を細かく刻んでマヨネーズで和えると美味しいタルタルソースに。
フレッシュな自家製タルタルソースをたっぷりつけた熱々のフライとスパークリングワイン、なんて最高ですね♪