生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地 | バスク |
商品情報
| 原材料 | 豚肉、豚の肝臓、食塩、砂糖、エスプレット唐辛子、黒胡椒、タイム |
|---|---|
| 原材料 | 直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。 |
その他
| 賞味期限 | 2025年9月7日 |
|---|
- 品番：
- 002822
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UNCORKについて
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無添加で深い味わいのパテ
化学添加物、香料、着色料を使用せず、シンプルに仕上げた豚肉のパテ。
通常パテには黒胡椒を使いますが、こちらは代わりにバスク地方の特産物でA.O.C.認証もされている「エスプレット唐辛子」を加えているのが特徴です。
「唐辛子」といっても辛味は弱くとてもマイルドなので、お子様や辛いものが苦手な方でもお召し上がりいただけます。
豚肉のパテは脂肪分が多くやや平坦な味わいになりがちですが、ハーブ、そしてエスプレット唐辛子のブレンドが絶妙でとてもバランスがよく、飽きのこない味わいになっています。
美味しい召し上がり方
缶をあけてそのままバゲットやクラッカーに塗る、でも美味しいですが、豚の脂が練りこんであるので、常温、または温めることをお勧めします。
バゲットに塗ってから軽くトースターで温めるように焼き、少し脂がとろけてくるぐらいがおすすめです。
フランスをはじめとするヨーロッパでは豚肉の加工品によくフルーツのジャムなどをあわせるのですが、フルーツの酸味が豚肉の脂をさっぱりとさせてくれ、そして保存のために強めにしている塩分と甘味がとっても合います。
ぜひ、リンゴやブルーベリーなど酸味のあるジャムがあれば一緒に食べてみてください。
リッチな味わいなので ミディアム～フルボディの赤ワイン、またはスパークリングワイン がおすすめです。
アンヌローズ
パテ、フォワグラの名産地といわれるフランス・ガスコーニュ地方のバスク・ピレネー地区に創業。
原材料は地元のものにこだわり、豚肉やフォアグラ、鴨はフランス産のみを使用します。
その土地ならではの個性が感じられる魅力的で高品質な商品を生み出す生産者です。
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