生産地情報
| 原産国 | ポルトガル |
|---|
商品情報
| 原材料 | マイワシ（Sardinella pichardus）、オリーブオイル、レモン、食塩 |
|---|---|
| 原材料 | 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。 |
その他
| 賞味期限 | 製造から5年 |
|---|
- 品番：
- 002513
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UNCORKについて
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ワインに合うグルメな缶詰
水産グルメ缶詰大国ポルトガル。
日常的に食卓で食べられるだけでなく、レストランやバーでも缶詰が出てくるくらい、
ポルトガルでは水産缶詰が愛され、世界中にも輸出されています。
そんなポルトガルの缶詰の中から、今回はワインと合わせるのにぴったりなグルメ缶詰のご紹介です。
新鮮なイワシだけを加工
オイルサーディンは一般的には冷凍のイワシを使用して生産されますが、コストが低く大量に作れる反面、臭みが出て水っぽくなってしまいます。
フォルモサグルメは水揚げする港に加工場があるので、その日に獲れたイワシだけを新鮮なまま良質なオリーブ油に漬け込んでいるのが特徴です。
原料はイワシ、オリーブオイル、レモン、塩のみで添加物は一切使用していないというシンプルなつくり。新鮮で臭みのない上品な風味を楽しんでいただけます。
大振りで肉厚なイワシ
蓋をあけると食べ応えのある大ぶりなイワシがぎっしり入っています。
レモンスライスを加えてあるので、ほどよく酸味のある爽やかな味。
そのままワインのおつまみとして食べるともちろん美味しいのですが、 野菜との相性が良いのでキャベツの千切りと和えるだけで、ちょっと洒落たサラダの出来上がり。
他にもバゲットにのせたり、パスタに和えたり、簡単に様々なメニューにアレンジできます。
南ポルトガルの海の恵み
避暑地として有名なアルガルヴェ地方の中心地ファロ。そこから車で15分ほどの港町にフォルモサグルメの缶詰工場があります。常時六十船以上の漁船と契約をして、その日に獲れた魚だけを冷凍せずに加工。常に高い品質を保ってお届けするため、全て職人の手で一つずつ丁寧に作られています。
豊かな南ポルトガルの海の恵みを楽しんでいただけるのが「フォルモサグルメ」シリーズです。
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