生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 福岡県 |
| 地区名 | 久留米市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 純米 |
| 原料米 | 福岡県産夢一献 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 70 |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 2.7 |
| 使用酵母 | サッカロマイセスサケ・ヤベ |
- 品番：
- 002312
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生産者情報
株式会社若竹屋酒造場
神事に欠かせない「日本酒」が次第に民間に広がり、全国の酒造家たちがその腕を競いつつ良酒ができるようになった江戸時代、若竹屋の歴史も始まりました。元禄12年（1699年）初代若竹屋伝兵衛は福岡県久留米市田主丸という地に蔵を建て酒造りを始めました。 伝兵衛の酒造りは、真摯にひたすらに「お酒」というものへの魅力、「酒造り」への面白さに惹かれたことに起因します。初代の強い思いは今もなお子孫に引き継がれ、現14代目に至った今でも大切にされつつ若竹屋の中にしっかり根付いています。田主丸という地がもたらす天の恵みと初代から受け継ぐ酒造りの精神をもとに若竹屋ならではの酒を丁寧に醸しておられます。