生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 静岡県 |
| 地区名 | 富士宮市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 麹米：静岡県産誉富士、掛米：静岡県産コシヒカリ |
| 原材料 | 米（国内産）、米麹（国内産米） |
| 精米歩合 | 65 |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
その他
| コンクール入賞歴 | Oriental Sake Awards 2024<銅賞> |
|---|
- 品番：
- 002306
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UNCORKについて
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生産者情報
富士高砂酒造 株式会社
1830年（天保年間）、富士山本宮浅間大社の門前町に創業した富士高砂酒造。今も蔵元敷地内には幾棟もの蔵が立ち並ぶ様子や、今も大切に保管されている古い時代の酒造道具の数々からも、そのころの繁栄した往来がうかがえます。蔵から200ｍと離れていない富士山本宮浅間大社の傍、国指定特別天然記念物でもある湧玉池には今も約21万t/日という豊富な水が古来より湧き続けており、口に含んだ瞬間、その水の柔らかさに驚きます。蔵内井戸にも湧き続けているこの霊峰富士の豊かな伏流水に恵まれた「超軟水」と能登杜氏である蔵元杜氏の光技「山廃仕込み」が合わさって、柔らかく、優しいけれども旨味あふれる酒造りを得意とし、近年多くの品評会で入賞を果たしています。