生産者情報
株式会社 はつもみぢ
文政2年1819年創業。長い歴史を誇るも近年では酒造りが途絶えている時期もありました。現社長の原田康宏氏が蔵に戻り心機一転で酒造りを再出発。利酒コンクール優勝等類稀なるテイスティング力を生かした酒造りで代表銘柄「原田」を確立。狭い敷地内ながら、考え抜かれた効率の良い製造機器配置、設備で品質重視の酒を四季醸造で造られています。年中新酒の香り溢れる蔵です。
生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 山口県 |
| 地区名 | 周南市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山口県産山田錦、山口県産西都の雫 |
| 原材料 | 米(国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 13% |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | きょうかい1801号、山口901酵母 |
その他
| コンクール入賞歴 | Kura Master<2023>金賞 |
|---|
- 品番：
- 002198
![原田弦月 無濾過純米大吟醸 原酒 [箱入] 720ml](/img/goods/S/L1001353.jpg)
銘水の地、鹿野の清流のような清冽さ溢れる酒。
山口県周南の「原田」醸造元はつもみぢとのコラボレーションから生まれたお酒。錦帯橋を流れゆく錦川の源流域で名水としても名高い鹿野の水を使用。低アルコールタイプで、鹿野の自然豊かな清流やその水の旨味も感じられる清冽な酒の味わいです。
味わいの特徴
爽やかなグレープフルーツやマスカットの香りが広がります。ワインと同程度までにアルコール度数を抑えた飲み口の軽さが特長。ふんわり広がるフレッシュ＆フルーティ－な味わいが余韻を残しつつも溪谷の新鮮な清水を口に含んだような爽やかな後口に続きます。