生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 宮城県 |
| 地区名 | 加美郡加美町 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 宮城県産美山錦 |
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 18.5% |
| 日本酒度 | +9 |
| 酸度 | 1.9 |
| 使用酵母 | きょうかい７号 |
- 品番：
- 000726
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生産者情報
株式会社 田中酒造店
寛政元年1789年創業。漆喰のなまこ壁、瓦屋根を備えた酒造店は町の象徴的存在です。伝統を重んじる姿勢は手間暇かけた酒造りの手法（山廃、生もと造り）の踏襲や、麹蓋や麹室等に昔ながらの秋田杉製のものを使われているところにも垣間見えます。伝統を活かし現代に生きる酒を造りたいとの思いに溢れた蔵元です。