カナダ

ロシアに次いで2番目の国土の広い国、カナダ。大西洋側の西海岸は温暖ですが、そこを除くと寒冷な気候の地域が多いです。その寒い環境の中で造られるアイスワインが有名で、これは外気温が-8度以下になり、遅摘みブドウが樹の上で凍った時に収穫し絞った果汁から造られるデザートタイプの甘口ワインで、希少価値も高いワインです。