オーストリア

ドイツ語圏のワイン生産地であり、ブドウ品種も同じものが多く栽培されているオーストリア。ドイツワインと似ていると思われがちですが、比べると白ワインはよりボリューム感があり、赤はよりタンニンがしっかりとしたフルボディタイプが主流です。

農地総面積の20%超えがオーガニックというヨーロッパ最高比率のオーガニック農業国であるオーストリアでは、ブドウ栽培に関してもオーガニック栽培が多いのも特徴。

「ホイリゲ」という、フランスのヌーヴォーなどと同じ「新酒」という意味と、ワイン生産者兼居酒屋という意味を持つ言葉があるのですが、この「ワインを造っている場所でワインと食事が楽しめる」というスタイルの業態はオーストリアのワイン産地全域で非常に数多くみられ、オーストリアではワインが生産の段階から食生活の中の一部として組み込まれてることがよく分かります。